El informe «Información Clave sobre Producción Orgánica», elaborado por la Secretaría de Bioeconomía y la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios y Negociaciones Internacionales, aborda aspectos fundamentales sobre la producción orgánica.

En primer lugar, se define qué son los alimentos orgánicos, se detallan sus atributos diferenciales, resaltando la ausencia de residuos químicos. Además, se explica cómo identificarlos a través de etiquetas de certificación orgánica en sus envases, proporcionando a los consumidores una guía confiable para realizar elecciones conscientes.

El informe también presenta datos relevantes sobre la actividad orgánica, como el crecimiento continuo de la superficie de cultivos orgánicos a nivel mundial, así como el aumento en las ventas en el mercado global de alimentos orgánicos, reflejando una creciente demanda y conciencia de los consumidores sobre la calidad y el origen de sus alimentos.